Винный погреб на даче.
Существует такое понятие – марочное вино. Это напиток, приготовленный из элитных сортов винограда и имеющий большой срок выдержки. Дело в том, что при правильном хранении, вкусовые характеристики вина улучшаются с каждым годом. Однако следует акцентировать внимание на том, что это возможно лишь при хранении в особых условиях, в противном случае вино не только не улучшиться, но и может превратиться в уксус.
Наиболее подходящим местом для хранения вина является винный погреб. В дореволюционной России многие обеспеченные люди обустраивали такие подвальчики в своих домах. Во времена СССР эта традиция была нарушена в силу известных обстоятельств. Однако сейчас достаточно большое количество людей занимаются коллекционированием вин, что практически невозможно при отсутствии винного погреба. Некоторые коллекционируют вина для того, чтобы иметь возможность угостить гостей этим прекрасным напитком, другие считают это занятие превосходным вложением денег. Такой подход имеет все основания на жизнь, так как вино хорошего урожая заметно возрастает в цене, по прошествии 10 – 20 лет.
В настоящее время строительство винного погреба не представляет большой сложности. По словам специалистов, главное чтобы заказчик имел в своем доме подвальное помещение площадью не менее 10 кв.м. Желательно чтобы температура в подвале была в пределах 10 — 14°С, и поддерживалась на одном уровне. Не менее важным фактором является влажность, которая должна поддерживаться на уровне 70%. Отклонение этого показателя в ту или иную сторону пагубно повлияет на качество напитка. Так же не допускается наличие в помещении посторонних запахов.
Если ваше подвальное помещение не соответствует вышеописанным условиям, а желание обустроить винный погреб от этого не уменьшается, то придется воспользоваться специальной климатической установкой, которая способна поддерживать необходимые параметры. Ее цена колеблется в районе 3000$. Следует иметь в виду, что для установки этого агрегата необходимо будет выделить небольшую комнату, находящуюся по соседству с винным погребом.
Обустройство интерьера погреба – дело выбора его хозяина. При отсутствии необходимости работы над дизайном помещения, достаточно будет разместить в нем стеллажи для бутылок. Цена этих приспособлений, сделанных из металла или дерева, находится в районе 50 – 100$ кв.м. Существуют более дорогие и практичные известняковые стеллажи, их цена стартует с отметки 500$ кв.м.
Если же вы собираетесь приглашать гостей на дегустацию и проводить в погребе какое – то время, то в этом случае не обойтись без косметического ремонта. Превосходным украшением винного подвала станет бочка, служившая ранее для приготовления вина. Цена такого аксессуара приблизительно 500$.
Приплюсовав к стоимости постройки винного погреба покупку таких необходимых мелочей как: штопор, рюмки и др. (стоит заметить, что цена на брендовые марки довольно приличная), мы получим общую цену обустройства погреба, которая находится на уровне 10000$.
Если такие затраты для вас обременительны, то как выход из положения можно рассмотреть покупку специального термического шкафа ценой около 3000$, который идеально подходит для хранения вин, но обладает меньшей вместительностью.